"Вкусные пятницы" в новом формате и другая еда

 В этом году проект "Вкусные пятницы" стал с литературным уклоном: готовим и читаем. А я снова вольный слушатель - никак в рамки не укладываюсь. Предложенное блюдо января приготовила быстро.

Огненный горшок мадам Жижинды. 

• 900 г говядины,
• 300 г красной фасоли,
• 1 большой сладкий перец,
• 2 небольших луковицы,
• 1 чайная ложка томатной пасты,
• 1 чайная ложка молотого красного перца,
• 3 дольки чеснока,
• соль по вкусу,
• свежая зелень.

 Фасоль предварительно замочить не меньше, чем на 8 часов, затем залить холодной водой и варить на маленьком огне в течение 30 минут до почти полного выкипания воды. Мясо вымыть, обсушить салфеткой, порубить в кашицу. Лук пассеровать в смеси оливкового и сливочного масла. Говядину обжарить на большом огне в течение 3 минут и добавить к фасоли вместе с луком, мелко порезанным перцем, выдавленным чесноком, томатной пастой, красным перцем и солью. Перемешать и готовить на среднем огне до полной готовности мяса и фасоли. Перед подачей на стол разложить по глиняным горшочкам и посыпать свежей зеленью.

 Мои впечатления.
  Почти не отступала от рецепта, только фасоль у меня была пятнистая. Мясо не мою. И вместо пасты использовала томатный соус.
 В результате получилось хорошее сытной блюдо. Самодостаточное. У нас с укропом и молодыми стрелками чеснока. Для меня не тяжелое, все ингредиенты люблю. Понравилось даже холодным (на работе). И почему-то вкуснее с хлебом, хотя хлеб с едой почти вообще не ем. Последняя порция хорошо перенесла заморозку.

 Приготовила, съела... а по новым правилам надо ещё прочитать сборник рассказов «Большая телега» Макса Фрая (или как её правильно склонять). И вот тут на меня напали обстоятельства непреодолимой силы :) Люблю читать, сила воли есть, но сборник я не прочитала до сих, несмотря на регулярное почитывание :) И при этом не готовлю задания остальных месяцев, а там уже столько интересного было! Решила отчитаться об этом этапе, а книгу обязуюсь попытаться дочитать ;)

-----------

  В этом году случайно открыла для себя заварные блинчики (рецепт взяла у Ани ТУТ). Блины не были у нас слишком популярны, а эти очень понравились Мише - нежные, со множеством мелких дырочек, даже на некоторое время затмили любимые сырники :) И как же обойтись без классического русского сочетания?

-----------

  "Корявки" же Оксаны Путан (рецепт ТУТ) были выбраны осознанно, сырная выпечка у Миши в большом почёте! Не прогадала, хлопот совсем мало: "обмять-подождать", а результат чудесный! Мне только сыра маловато, ещё бы немножко сверху посыпала :)

У Оксаны и рецепты хорошие, и энергетика их подачи хорошая: лёгкость и чувство юмора на кухне только в помощь!